Com os dias mais curtos – ou as noites mais longas – e a baixa luminosidade, a produção de clorofila das plantas fica temporariamente suspensa, o que se reflete nas cores das características folhas do outono: as nuances amareladas ou avermelhadas dessa estação dão um charme especial à paisagem, mesmo quando caem e se espalham pelo chão. A criação desse tapete colorido, no entanto, é, antes de tudo, uma estratégia de sobrevivência da natureza.
Para proteger-se do frio, com as reservas de energia restritas para o seu próprio aquecimento, a verdade é que as folhas deixadas pelas árvores são, cada uma, “menos uma boca para alimentar”. Enquanto isso, como constatou o químico francês Lavoisier: “na natureza, nada se cria, nada se perde, tudo se transforma”. O solo é aquecido por essa cobertura natural; as folhas caem, adubam o solo e o ciclo recomeça.
E o que mais esta estação nos oferece?
Ó lindo Outono
Que é que nos dás?
Uvas e castanhas
Ó trim, trim, trim,
E belas maçãs.
Ó lindo Outono
Dás também as chuvas
Vêm também as desfolhadas
Ó trim, trim, trim,
Acabam-se as uvas.
Contigo Outono
Vem o São Martinho.
Fazem-se os magustos
Ó trim, trim, trim,
E prova-se o vinho.
(“Ó malhão, malhão”, canção da Música Popular Portuguesa)
Outono é a estação das frutas e promete sempre uma colheita rica e abundante. As bagas mais comuns nesta época são a laranja, a tangerina, o caqui, o abacate, a banana, a goiaba, o coco, a carambola, o maracujá, entre outras safras. Ao escolher as frutas da época e cultivadas em regiões próximas, além de garantir um sabor mais apurado ou o menor preço de mercado, o consumidor corre menos riscos de levar para casa um coquetel de agrotóxicos. Quando a fruta está na época certa de maturação, não exige tanta aplicação dessas substâncias químicas. É uma boa dica para quem não tem o hábito ou tempo de frequentar feirinhas de produtos orgânicos.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) divulga, de tempos em tempos, o alerta sobre a contaminação de agrotóxicos nos alimentos à venda em supermercados. O morango e a uva, por exemplo, apresentaram índices de irregularidades superiores a 30%. Se na hora da compra, você encontrar aquela fruta vistosa e de cor viva, fora da sua época certa de colheita, é recomendável ir com cautela e, se possível, fugir desse risco!
Uma iniciativa que vale ressaltar: A ANVISA disponibiliza em seu portal a Cartilha sobre Agrotóxicos, que foi criada para orientar trabalhadores rurais sobre os riscos e os tipos de contaminação por agrotóxicos, métodos de prevenção, identificação dos sintomas, recomendações sobre a utilização dos insumos no trabalho, entre outras orientações. Você pode conferir neste link:
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