Gastronomia: Fast Food em Casa

Eu não sei qual é a comida que simboliza os nerds. Na verdade, é óbvio que ela não existe. Afinal, não dá para estereotipar como bem entender um prato que seja a cara de uma “tribo”. Então, resolvi compartilhar uma receita de hambúrguer e outra de batata palito assada ao invés de frita . Acho que escolhi isso porque, pelo menos os filmes, sempre associam nerds ao fast-food e aos alimentos industrializados. O único que escapa é o Steve Jobs rs. Mas sinta-se livre para opinar o que você acredita ser “comida de nerd”.

Hambúrger

500g de carne moída

1 envelope de creme de cebola

2 colheres de sobremesa de salsinha picada

3 colheres de sopa de farinha de rosca

2 ovos

1. Misture num recipiente os ingredientes nessa ordem. Na hora dos ovos, acrescente um de cada vez e verifique como está a liga dos ingredientes. Se a massa estiver seca, coloque mais um ovo. Caso contrário, um pouco mais de farinha.  Tome cuidado para não ficar com gosto de pão.

2. Quando a mistura estiver homogênea, faça bolas da massa, coloque num tabuleiro e achate com os dedos deixando um dedo de altura. Pode-se grelhar ou assar os hambúrgueres. Regue com um fio de azeite o tabuleiro antes de fazer o formato do hambúrger. Na grelha, passe o azeite em cima da carne porque faz menos fumaça. Deixe dourar e coloque no pão.

Nota: É possível acrescentar umas duas colheres de sopa de mostarda e um punhado de queijo parmesão na massa para dar sabor.

Batatas Palito Assadas

3 batata médias inglesas lavadas e com casca

Azeite (pode-se usar um com sabor)

Sal

Depois de lavar e secar as batatas, corte-as em palitos e espalhe num tabuleiro. Tempere com azeite, sal e leve ao forno até dourar. Se desejar, use uns dois dentes de alhos grandes com casca para dar sabor. O alho amolece e o seu recheio pode ser usado para temperar as batatas e os hambúrgeres.

Bom fim de semana!

 

*Fotos meramente ilustrativas

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