Bolo de Cenoura com Chocolate

Eu não conheço alguém que não goste de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate. Para mim, a aceitação é universal.  É uma combinação de um legume adocicado mais o chocolate, outro doce, que não fica tão doce assim! Vamos preparar essa facílima receita?

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

250g de cenouras cruas, descascadas e picadas

3 ovos

1 xícara de chá de óleo

3 xícaras de chá de açúcar

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Bater no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo até ficar um creme. Reservar.

2. Peneirar a farinha de trigo, o açúcar. Despejar o líquido nos pós e mexer. Acrescentar o fermento.

3. Pré-aquecer o forno e untar e enfarinhar um tabuleiro. Demora uns 30 minutos para ficar assado no forno à 200°C.

Cobertura de Chocolate

4 colheres de sopa de leite

4 colheres de sopa de chocolate em pó

4 colheres de sopa de manteiga

12 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

1. Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo até que a mistura fique lisa. Fazer furos no bolo quente e despejar a cobertura também quente. Cortar quando a cobertura ficar durinha.

Nota: Pode-se trocar a cobertura de chocolate por chocolate derretido ou por ganache de chocolate.

Utensílios: tábua, faca do chef, liquidificador, colheres e xícaras medidoras, tigela, espátula tipo pão duro (2), panela, tabuleiro.

Qual o seu bolo preferido? Bom fim de semana!

*Foto meramente ilustrativa

38 thoughts on “Bolo de Cenoura com Chocolate

  1. Quanto equivale 250 grs de cenoura? Adorei a receita e com tantos comentarios positivos, vou fazer amanha pela 1ª vez!!! Tem alguma dica pra me dar para que de super certo? Beijinhoooos

    • Bianca, o ideal é ter uma balança para ter a medida certa, principalmente, na área de confeitaria. Faz diferença. É sério. No entanto, sugiro que você pique entre 1 1/2 a 2 xícaras de chá cenoura. Não precisa cortar pequenininho.
      E é bom ter os ovos na temperatura ambiente. Me conta como ficou!Beijos

      • Oiiie!!! Olha, eu fiz sabado, ficou perfeito! O melhor bolo que ja fiz! Essa vaii ser uma receita que vou passar para meus filhos e netos!! Na casa que eu fiz, disseram que a receita merecia ir para um quadro! Muiiiiito obrigada! Ahn, usei 3 cenouras de médias para pequenas! Beijos!!!

  2. Eu fiz esse bolo , na cobertura eu coloquei creme de leite no lugar do leite , e depois de frio coloquei granulado encima , ficou perfeito , uma delícia , a massa é super fofinha e todos gostaram , vou fazer mais vezes ! Amei a receita , muito obrigada !

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